ブロッコリーの栽培方法
連作障害 ２～３年 発芽適温 15～30℃ 生育適温
科　名 アブラナ科
日　照 日向 土　壌
株　間 40～50cm 発芽条件
唐嶺
様々な病気に強く、乾燥や過湿にも耐え生育旺盛。側花蕾の収穫量が多く、家庭菜園にお勧めです。 年内から春まで収穫できます。種蒔き後約１２５日が収穫の目安。
７月
種蒔き
発芽		 育苗の方法は次の通り。
育苗箱（浅い箱）に培養土を入れて、５～６cm間隔にまき溝をつける。 種を１～２cm間隔で条まきし、薄く土をかぶせる。 発芽したら500倍の液肥を水やり代わりにやり、ベランダの日当たりの良い場所で育苗する。 発芽後７～１０日で本葉が２～３枚になるので、ビニールポットに移し替える。土は培養土を使う。
本葉５～６枚頃、露地に定植する。
なお、８月下旬から９月上旬にホームセンタ等でも苗を売り出すのでそれを利用しても良い。
８月
畑の準備 定植の２週間前に、畝を１本作る。
畝の中心部分に深さ２０cm、幅２０cm、長さ２ｍの溝を掘り、元肥に堆肥と化成肥料を入れ土と混ぜた後、 溝を埋め戻して、高さ２０cm、幅４０cmの畝を１本作る。
栽培面積 追肥 備考
堆肥 苦土石灰 化成肥料 配合肥料
１．４㎡ ４．０Ｌ ２４０ｇ ２００ｇ －


定植 ８月下旬から９月上旬の夕方に苗を定植する。
株間を５０cmにして、ビニールポットと同サイズの植え穴を掘り、 ５００倍に薄めた木酢液を散布後、ビニールポットから抜き取った苗を植え付ける。
苗は浅植えし、苗を垂直にし株元を押さえ、株の周りに凹みを作る。 植え終えたら株元にたっぷり水を与える。
畝全体を不織布で覆い、蝶々がいなくなる１０月初旬に撤去する。
９月
追肥 植え付け後、２～３週間すると根が張って来るので、追肥を行う。
肥料は畝の両側に施し、軽く耕して土と肥料を馴染ませた後、土を株元に寄せ株を安定させる。
栽培面積 追肥 備考
配合肥料 化成肥料
１．４㎡ － １６０ｇ
10月
追肥 不織布を撤去した後、肥料を畝の両側に施し、軽く耕して土と肥料を馴染ませた後、土を株元に寄せる。
栽培面積 追肥 備考
配合肥料 化成肥料
１．４㎡ － １６０ｇ
11月
収穫
[追肥]		 頂花蕾の直径が１５cm位を超え蕾が固く締まってきたら収穫可能である。
収穫は、頂花蕾だけ切り取り、葉を残す事で側花蕾の発育を即す。
収穫を終えたら、側花蕾の成長させ春先まで収穫できるようにするため、株間に追肥を施す。
栽培面積 追肥 備考
配合肥料 化成肥料
１．４㎡ － １６０ｇ
12～３月
収穫 側花蕾が成長する度に収穫する。 側花蕾は４月以降まで出来るが、３月になるとすぐ開花してしまうので、２月いっぱいで収穫を終えるのが無難である。