人参（ニンジン）の栽培方法
連作障害 無し 発芽適温 15～25℃ 生育適温 18～21℃ 科　名 セリ科
日　照 日向 土　壌
株　間 15cm 発芽条件
鮮紅五寸人参種袋の記載内容より
長さ15cm位、根径2.5cm位、根尻まで肉付きが良く、種蒔き後約90日で収穫できる早生種。 つや良く芯まで色付きのよい優良種です。
時なし五寸人参種袋の記載内容より
早生系の五寸人参で、長さは１５cm位で尻までよく太る。鮮紅色で品質が良い。 丈夫で作り易く、空き地利用や空き箱、プランター等でも楽に栽培出来る家庭菜園に適した野菜です。
３～４月
６～８月
畑の準備 種蒔きの２週間前に元肥を全面に散布し良く耕し、高さ１０cm、幅５０cmの畝を作る。
特に７月に種を播く時には、畝を高めにする必要がある。
栽培面積 元肥 備考
堆肥 苦土石灰 化成肥料 配合肥料
１．４㎡ ４．０Ｌ － ２００ｇ ２００ｇ
４月
７～８月
種蒔き 株間２０cmの２条植えにする。 深さ１cmの植え溝を支柱等で作り、株間を１５cmにして１箇所１０～１５粒づつ点蒔きする。 ふるいで種がかくれる程度の土をかけ、手でしっかり押さえる。
また、夏蒔きの場合は、敷きわらをして保湿すると共にこまめに水やりする。 ５～１０日で発芽するが、梅雨明け前に種蒔きする方が失敗が少ない。
５月
８～９月
間引き [１回目]
本葉が３～４枚ごろ株間が５cmとなるように元気な株を残して他の株を抜き取る。
[２回目]
本葉が５～６枚ごろ株間が１５cmとなるように元気な株１本を残して他の株を抜き取る。
また、根元に軽く土寄せする。
６月
９～10月
追肥 ２回目の間引き後（種蒔きから６０日後位）に、２週間毎に３～４回追肥し、根の部分が地表から見えないように土寄せする。
追肥は、株元に近付けないようにやや離して施す。
栽培面積 追肥 備考
苦土石灰 化成肥料 配合肥料
１．４㎡ － １２０ｇ １２０ｇ
６～８月
10～12月
収穫 種蒔き後８０日～１００日位で収穫可能になる。
根の周囲を掘って大きさを確認し、肥大したものから収穫する。
葉が黄色くなる前に収穫する。長期間保存する時には、土付のまま新聞紙に包み冷暗所で保存する。