サツマイモの栽培方法
連作障害 無し 発芽適温
生育適温 20～30 ℃ 科　名 ヒルガオ科
日　照
土　壌
株　間
発芽条件
原産地はメキシコ、南アメリカ南部でヒルガオ科の植物です。 生育温度は、30 ℃前後とかなり高く、芋が大きくなるのには 20～30 ℃の地温が適している。 低温には弱く、10 ℃で枯れ始め、一度霜が降りただけで葉が枯れてしまう。
乾燥には強いが芋が太るには水分も必要になる。 葉側のつけ根（節）から根が出て、その一部が芋になる。 元肥が効きすぎるとツルぼけするので有機肥料を主体に施す。
４月
畑の準備 荒起こしした後、元肥を施し良く耕し 1.3 ｍ× 4.4 ｍの畝を作る。
［肥料の量はジャガイモ 20 本分］
栽培面積 元肥 備考
堆肥 配合肥料
５．６㎡ １２．０Ｌ － ツルぼけを防ぐ為、
肥料は少なくする。
５月
苗購入
植付		 苗 20 本を購入する。 苗を選択出来る場合は、茎が太く、節の間隔がやや詰まり気味の葉柄の短い葉が 5 ～ 6 枚有るものを選ぶ。
苗は 2 条植えし、1 条に 10 本 40 ㎝間隔に斜め植えする。
７月
根を切る 蔓、葉とも成長し畝全体を覆うようになったら、蔓を持ち上げ途中の蔓から伸びた根を切る。
１０月
収穫 10 月上旬の晴れた日に収穫する。