キャベツとベーコンの重ね蒸し

　少々時間はかかるけれど、簡単でほぼ失敗なくできる超お手軽メニュー。スープの量はキャベツ・ベーコン４～５枚に対してカップ一杯（200ml）程度か。焦げ付かない程度入って入れば、多すぎても少なすぎてもそれなりの味になるのでご心配なく。

　材料

　　　キャベツ

　　　ベーコン

　　　スープ（市販のスープの素をお湯で溶かしたもの）

　　　塩・こしょう

①しっかりと蓋のできる鍋にキャベツを敷く。

②そこにベーコンを重ねる。

以下①②を数回繰りかえす。

③そこへスープを流し入れて、後は蓋をして弱火で30分～40分程度火にかける。最後に塩・コショウで味を調えて完成。

　もちろんそのまますぐ食べられるけれど、一度さましてやってから再度温めなおすと、キャベツが味を吸ってグッとおいしいものになる（煮物の原理）。