簡単チーズオムレツ

　居酒屋で仕入れたメニュー。とにかく簡単なので何かもう一品欲しいときに重宝。野菜はあくまで隠し味なのであれこれ入れすぎないこと。チーズは少しこげる程度にカリッとしていた方が美味しい。

　材料

　　　玉子

　　　ナチュラルチーズ（ピザ用にフレークで売っているもの）

　　　ありあわせの野菜

　　　バター・塩・コショウ・ケチャップ

①ありあわせの野菜をみじん切りにする。なければなくても可。（写真は玉ねぎ・ピーマン）

②玉子と同量のチーズをボールに入れて混ぜ、そこにみじん切りの野菜も加える。塩・コショウも入れて味を調える。

③②をバターを溶かしたフライパンに流しいれて、蓋をして中火で蒸し焼きにする。（２～３分）

　チーズが溶けて、ふちがカリッと焼けたら、皿に盛りケチャップをかけて完成。

　熱いうちに食します。たぶん子供が喜ぶはず。子供はビール飲まないんだけど（笑）。