材料

　　　切り餅（一個で十分）

　　　明太子

　　　マヨネーズ

　　　油

�@明太子は皮をはずしてほぐし、そこにマヨネーズを入れて練り、ペースト状にする。

�A餅一個を端から２〜３ミリの厚さの薄切りにスライスしていく。

�Bフライパンに大目の油を敷き、そこに薄切りにした餅を等間隔に並べ、中火で加熱していく。

�C加熱されると、餅は膨らんでくっつき合い、このように一体化していく。

�D何度か裏返して、きれいな焦げ目がつくよう、火加減と油の量に注意しながら、加熱していく。

�E全体がさっくりと仕上がったら、火からおろし、�@で作っためんたいペーストを表面にぬる。

�F一口大にカットして完成。