《サッポロ ヱビス 余韻の時間》
２０１６年３月１日数量限定発売のヱビス。「with ジョエル・ロブション」の第２段。
メーカーのニュースリリースによれば、「ヨーロッパ産麦芽と熟した果実を思わせる薫りが特長の希少なホップ『モザイク』（世界のホップ生産量の約0.7%しかない希少なホップ（2014年時点）。トロピカルフルーツや、柑橘、ベリーなどのフルーツ、ハーブなどのさまざまなアロマが複雑に絡み合う、ユニークな香味が特長
）を使用し、ヱビスの醸造技術で豊かな個性をひきだしました。口いっぱいに広がる麦芽の豊熟なコクと、ふくよかな薫りが織りなす、まろやかな余韻が楽しめます。」とある。
麦芽100％で、アルコール分は5.5％。小売価格は、イオンで３５０ml缶が税込２２４円だった。これは「華やぎの時間」と同じだけど、他社のプレミアムビールと比較しても高額なビールである。
飲んでみると、希少ホップである「モザイク」の香りが鮮烈に前面に出ている。これが好きになれるかどうかだが、柑橘系を思わせるホップの香りがヱビスのコクを引き立てており、美味しいビールだと思う。
希少ホップのモザイクを使えば美味しいビールが出来ることは分かったので、次回からはロブションさんには内緒でこのようなビールを作れば、もっと安く出来るんじゃないかな、と考えるけれどどうなんだろう。