《サントリー 東京クラフト ヴァイツェン》

 2017年10月31日季節限定発売。

 メーカーのニュースリリースによると、「ドイツ語で「小麦」を意味する「ヴァイツェン」をテーマにしました。小麦麦芽を使用し上面発酵酵母で醸造することで“フルーティな香り”に仕上げました。また、インフュージョン製法(糖化工程で麦汁を煮沸せず、段階的に温度を上げる製法)を採用することで、“まろやかな口当たり”と“すっきりとした後味”を実現しました」とのこと。

 原材料は小麦麦芽・大麦麦芽・ホップ。アルコール分は5.5%。価格は350ml缶が税込235円だった(イトーヨーカドーでの購入価格)。

 かつてのクラフトセレクトシリーズのヴァイツェンと同様のフルーティーで爽やかな上面発酵らしい味わい。サントリーは同時期に「絹のような小麦のラガー」も出しているが、小麦のビールが味わいたければ断然こちら。

 

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