わが家ではヨーグルトが大好きで、冷蔵庫には多種類のヨーグルトを常備していますが、先日、興味本位でヨーグルトメーカーを購入し実践してみました。 　作り方は牛乳と市販のヨーグルトを９対1の割合で入れて混ぜ、スイッチを押して待つのみ。 　観察していると、１時間後に容器がうっすら曇ってきて機械を触ると温かく、４時間後には発酵しているのか容器に大粒の水蒸気が出現。７時間後に見てみると、液体が固まり始めたのか、縁に水泡が現れ始めました。そして９時間後･･･ついにヨーグルトが完成！ 　本当にスイッチを入れただけで固まるのか不安でしたが、大満足の結果となりました。普通のヨーグルトの他にも、飲むヨーグルトや甘酒などが作れるようなので、時間を見つけて色々と挑戦したいと思っています。 ＜お知らせ＞ 臼井さんの小説が本に！ 本誌にご執筆いただいた臼井三夫(筆名：間山三郎)さんの 酪農小説短編集「酪農家 静子」が筑波書房より出版されました。 インターネットでご注文できます。 是非ご購読をお薦め致します。 掲載小説 2011年５月〜12年２月号　「北軽井沢の仲間達」 2015年３月〜12月号　「ジャッジマン」 　最新号案内 　近刊予告 　バックナンバー 　購読申し込み 　写真引き伸ばし価格表 　オリジナルグッズ作成 　「ホルスタイン」誌 合本ファイル 　リンク 　各地共進会結果 　各地ショウ日程 　2018道内地区共進会結果 　2018都府県共進会結果 　2018道内Ｂ＆Ｗショウ結果 　2018都府県Ｂ＆Ｗショウ結果 　2018北海道Ｂ＆Ｗショウ結果 　2018北海道ウインターフェア結果 　2018東日本ディリーショー結果 　2018関東地区ホルスタイン共進会 　2018第９回全日本Ｂ＆Ｗショウ結果 　2018中国地区Ｂ＆Ｗショウ結果 　2018四国連合乳牛共進会結果 　2018オール九州Ｂ＆Ｗショウ結果 　愛称で見る♂辞典 　歴代の全道共進会経産最高位賞 　歴代の全日本共進会名誉賞 　わが国の最高得点雌牛（96点） 　わが国の歴代高得点雌牛（95点） 　わが国の乳量・乳脂量・ 　 　生涯検定高記録牛上位５頭 　スーパーカウファミリー 　ハーゲン物語 　ホナミ・ＭＢＢ物語 　アニー物語 　テツチエ物語 　ヒラリー物語 　スイートネス物語 　エリザベス物語 　スポツテイー物語 　★SPECIAL★ 　北海道Ｂ＆Ｗショウ　半世紀の足跡 　北海道Ｂ＆Ｗショウ 　 　歴代グランドチャンピオン ★更新情報★ 　　　　2019.2.14　最新号案内 　　　　　 　　　　　 【2019年３月号】 表紙：北海道芽室町・鈴木賢氏所有のベルスマート・ＳＳ・カリーウエブ・ＥＴ。   お申し込みは弊社でも受け付けております。 〒062-0005　北海道札幌市豊平区美園5条3丁目3-11 （株）ホルスタイン・マガジン社 TEL:011-812-3565 FAX:011-812-5113 振替:02790-0-12648 E-mail:hol_maga@taupe.plala.or.jp Copyright (C) 2004 Holstein Magazine, All rights reserved.