食材を新鮮な状態でキープするため、24時間365日フル稼働している厨房の冷蔵・冷凍庫。その稼働を支える熱交換器はホコリや汚れがたまりやすく、冷却能力を低下させたり、故障を招いたりします。そのため熱交換器は定期的なお手入れが不可欠。サービスマスターが専門の知識と技術で熱交換器をまるごとクリーニングします。