■シャキシャキみず菜とベーコンのスパゲティー
□材料（２人分）
めん・・・・・・・・・・2３０ｇ
オリーブオイル・・・・・適量
塩 ・・・・・・少々
にんにくのみじん切り・・２片
たかのつめ・・・・・・・２本
白ワイン・・・・・・・・少々
みず菜・・・・・・ ・２束
ベーコン・・・・・・・・４枚（お好み）
□作り方
１．めんを茹でる。（１㍑にたいして塩１０ｇ）
２．オリーブオイルをフライパンに入れ、にんにくのみじん切りとたかのつめを薄茶色になるまで弱火で
炒め、細切りにしたベーコンを入れ炒める。。
３．ベーコンがこんがりとしてきたら、白ワインを入れる。（フライパンからはねるから気をつけてね。）
４．３を煮た後、パスタのゆで汁を、お玉に2杯分、フライパンに入れる。
５．アルデンテに茹で上げためんをフライパンに入れる。
６．めんとソースをよくからめ、みず菜２束を入れ、手早く炒める。（しゃきしゃき感が残る程度でよい）
７．塩で味をととのえる。
８．お皿に盛り付ける。
※ みず菜は、しゃきしゃきしていた方が美味しいので、炒めるときは最後にあえる程度にしてね！！
