私共が、この地酒美酒と出会い、この酒蔵の皆様と知り会えた出来事は、人生に於ける幸福の
　　一言に尽きます。  妙高山・火打山の雄大なパノラマの一隅に在りて、見事なお酒を醸している。
  　徹底した地元第一主義で、造られる殆んどの酒は、地元と新潟県内で愛され、飲まれています。
  　地元の方々に喜んでもらい、晩酌として愛されて、初めて全国の皆様にもお勧めできるのだ。

　　早稲田大学理工学部応用化学科卒の池田哲郎蔵元、今日も旨い！酒造りに青春をかける。
　　大メイカーにも劣らない精米機のコンピューター制御は県内でも三番目に導入した。
　　この蔵の平均精白５５％です。

　　池田社長と名伯楽・峯村杜氏の老荘コンビで　『千代の光』　の酒質を磨く事しきりなり　・　・　・
　　峯村栄一杜氏は、進取の想いに富み、近年の　『千代の光』　の名声を高ら占める名人杜氏です。
　　温厚で粘り強い越後人気質、その酒造り人生に対する真摯な生き様  「日本一の酒を造るんだ」と
　　峯村杜氏は言い切った・・。その峯村杜氏の生涯天地一杜氏の酒造り人生と気概に感銘して、
　　お酒博士・東大農学部醸造科名誉教授・文化勲章受賞、坂口　謹一郎博士が贈った和歌がある、

      『　たまきはる　いのちのかぎり　いそしみて　日のもと一の　さけかみいでむ　』　がその歌だ・・・