新潟県妙高市 千代の光酒造株式会社


 「千代乃光・冷やおろし







吟撰大吟醸・あらばしり

大吟醸

純米大吟醸・越淡麗

吟醸造り

純米吟醸・K

吟撰・真

1.8L

10800円

9180円

5400円

3240円

3240円

3456円

720ml

5400円

3672円

2700円

1620円

1620円

1728円

360ml

700円

648円




もち純米

純米酒

特別本醸造・真

特別本醸造

本醸造

特別本醸造・天福

1.8L

2754円

2268円

2322円

2322円

2052円

2808円

720ml

1350円

1134円

1134円

1134円

1026円

1404円

360ml

432円

410円




本醸造生貯蔵

純米吟醸生貯蔵酒

雪室熟成生貯原酒

雪中淡月

ささにごり生酒・淡月

純米無濾過生原酒

1・8L

2808円

2808円

720ml

1296円

1998円

1494円

1404円(500ml)

1350円

1350円

360ml

497円

700円




ひやおろし

しぼりたて生

吟醸・氷温貯蔵 地上の星

本格焼酎

1・8L

2268円

2538円

2987円

720ml

1134円

1242円

1494円

1350円(500ml)

360ml
















       
 私共が、この地酒美酒と出会い、この酒蔵の皆様と知り会えた出来事は、人生に於ける幸福の
        一言に尽きます。  妙高山・火打山の雄大なパノラマの一隅に在りて、見事なお酒を醸している。
         地元の方々に喜んでもらい、夕餉の食卓を彩るお酒として愛されて、初めて全国の皆様にもお勧めできるのだ。

        早稲田大学理工学部応用化学科卒の池田哲郎蔵元、今日も旨い!酒造りに青春をかける。
        大メイカーにも劣らない精米機のコンピューター制御は県内でも三番目に導入した。
        この蔵の平均精白55%です。

        池田社長と名伯楽・峯村栄一・杜氏の老荘コンビで 『千代の光』 の酒質を磨く事しきりなり・・・。
        峯村栄一杜氏は、進取の想いに富み、近年の 『千代の光』 の名声を高ら占めた名人杜氏でした。
        その温厚で粘り強い越後人気質、その酒造り人生に対する真摯な生き様 「日本一の酒を造るんだ」
        と、峯村杜氏は言い切った・・。

        その峯村杜氏の生涯天地一杜氏の酒造り人生と気概に感銘して、発酵学お酒博士・文化勲章受章
        東大農学部醸造科名誉教授・文化勲章受賞、坂口 謹一郎博士が贈った和歌があります、

            『 たまきはる いのちのかぎり いそしみて 
日のもと一の さけかみいでむ 』 がその和歌です。





 







千代の光・天福(緑健農法酒米・特別本醸造酒)





千代の光大吟醸酒












        
        
        
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