あずきのムース
レシピ2

仕上げ
@板ゼラチンを水でふやかしておきます。

A水200gを火に掛けます。 そして、さとう70g、板ゼラチンを入れ、良くかき回します。

B板ゼラチンが溶けて無くなったら、火から下ろし粗熱を取ります。

C冷やしたムースの上に、あずきを煮た物()を適宜置いていきます。

D粗熱が取れた、ゼリーをムースの上に静かに流して、再び冷蔵庫で冷やして完成!

※左の画像の、グリーンのゼリーがのっているムースには、抹茶を混ぜたものです。 お好みで抹茶のゼリーに変えても良いです。

一口サイズに切ったあずきのムースです。 (上)レシピのムース(下)抹茶のゼリーのせ

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