MAIN 　料理メニュー 　ドリンク類 　アクセス（地図） 　シェフ　プロフィール 　kuro Blog	略歴。。。 　 　　　１９５７年　千葉県印西市生まれ。 　　　１８歳で料理の道に入り、東京都内のレストランで修行。 　　　２２歳の時に、フランスに渡り、フランス料理を学ぶ。 　　　帰国後、赤坂の三越レストランで洋食担当のシェフとして働き、 　　　３５歳の時に独立、洋風居酒屋ぽわそんを開店。 　　　平成１５年３月に店舗をリニューアルし、イタリア料理を中心とした創作料理の店 　　　　“DUE”をオープン。 　　　平成23年7月、木下駅前に場所を移し、装い新たに“kuro”をオープンしました。 　　料理に対する拘り 　　　地元の農家出身のため、自家栽培の米や野菜、地場農家から直接仕入れた 　　　食材や、海に囲まれた千葉県の海産物など、地元食材を多く取り入れ、素材の 　　　良さを最大限に生かす料理を心掛けております。 　　　地元食材だけでなく、全国各地、世界中の旬の味覚を提供させていただきます。 　　　趣味は釣りや山菜、キノコ採りなど、自分でも休日には野山や海で食材探しに明 　　　け暮れております 　　　下の画像は、以前雑誌に紹介された記事です。
		千葉県印西市木下　1555−4 　　　TEL　：　0476-33-7321