プリムヴェール取材レポート
3月の3連休で、北海道へ行くことになったので、せっかく北海道に行くのならということで、札幌に前の月にＯＰＥＮした、メイド喫茶プリムベールにお邪魔していろいろ質問させていただきました。
お忙しい中プリムヴェール店長の田澤様とブルーゲイルの宇佐社長のお二人には大変お世話になりました。ありがとうございました。
では、インタビューの内容をお送りします。
１．このお店を始めることになったきっかけは？
店長
社長が東京に、こういうメイド喫茶があることを知って始めることにしたそうです
社長
東京に CureMaidCafe や Mai;lish ってありますよね？
ああいった店を見て、こういう店もありなんだって思ったのと、もともとメイドが好きなんで、やってみようってことではじめました。
２．この店の経営方針は？（店長の考えるメイドカフェのあり方って何ですか？）
店長
お客様が来ていただいてリラックスできるお店作りをしていきたい と思ってます。
この店では、珈琲を飲んでいただくとおやつ（店でそう呼んでいます）を出しているんですが、これも毎回微妙に違うので楽しんで欲しいですね。
３．他の地区にもこのようなメイド喫茶はありますがそれらの店を意識していますか？
もともと、東京にこういう店があることを知ってこっちでやってみようと思った ところから始まってますので･･･
いずれ他の店も見てみたいですね。 名古屋にもM'sMelodyという店があるみたいですしね。
４．この店を始めて感じた手ごたえは
ゲームのファンだけではなく、普通のお客様も来ていただけているので良い手ごたえは感じています。
５．制服のデザインは誰が考えたのですか？また、この制服の売りはなんですか？
ブルーゲイルのゲームのアレ長おじさんのメイド制服をアレンジしたものです。
以前ゲームの発売の頃にゲームの制服を作ってユーザさんにプレゼントしたり編集部さんとかに配ったりしたんですが、あれを現在の技術で作るとこうなりますって感じです。
あと、メイド服っぽいメイド服ってのが売りですね(笑）
服の製作はメイリッシュの制服を作っていらっしゃる izyum
clothing さんにお願いしました。。
６．メニューは皆さんで考えているのですか？
ええ、みんなで試食してみておいしくなければ出しません。
他には、一度出したものをソースを変えたりしてアレンジして出すこともあります。
７．珈琲おいしいですね、豆はどこのものを使っているのですか？
ありがとうございます。
珈琲はサッポロ珈琲館の珈琲豆を使っていますが、ここの社長さんには大変お世話になってます。
８．明日、ゲームメーカとタイアップしたイベントがあるみたいですが今後もこういったイベントを開催していくのでしょうか？
今後もやって行きたいと思ってます。ただ店が広くないのであまり大規模なものは出来ないですけど。
９．店の内装で気を配った点を教えてください。
店の広さはに関しては、ちょうどいいテナントがあったのでそれに決めました。
このテナント最初から、道路側がガラス張りで壁には鏡が張ってあったんですよ。
で、この鏡を見てコレは使えると思ったんですよ(笑）
壁に背を向けて座ってもメイドさんが見えるじゃないですか(笑）
それで、ここにに決めました。元は不動産屋だったそうです。
あと、キッチンをお客様に見えるように追加したのと、ライティングも白熱灯で暖かい感じを出すようにしたので、そこはこだわりですね。
M：確かにこの手の店でキッチンが客から見える位置にある店ってのは珍しいです。通常の喫茶店では割と当たり前ですが･･･
お客から見れば、この構成は非常にありがたいです。やっぱり自分の口に入るものがどうやって出来ているのかは、見て安心したいですしね。
ライティングも蛍光灯では無くフード付きのランプって所は暖かい感じがして気に入りました。
９．この店の魅力は何ですか？
普通の喫茶店とは違う（制服も違う）スタッフも優秀なんでお客様も楽しめるところですね。
コーヒーなんかの前におかず（デザート）が出てくるのが特徴です。
あと、店長やぼうやんが以前から、こういった飲食店関係の業界に居たこともあって、お客さんの面倒を見てしまうんですよね(笑）
そういうのは店の雰囲気を作るうえで重要だと思うし魅力につながると思います。
M：確かに取材の前に、一人でお店に行ったとき店長が女性のお客さんにヒゲをいじられて遊ばれてました(笑）
話の流れの中で本人は無意識だと思いますが、自然に同じように口ヒゲをはやしている、私のを見て話を振ってきてくれました。
こういうところは、機械的に客に対応していては出来ないので、私も自然に笑みがこぼれ、とても好感をもてました(笑）
１０．お勧めメニューはなんですか？
アレンジカフェオレです。メニュー表にもあるんですが･･･
ぼうやん＆さくらお勧め（女性向け）
カフェバレンシア（オレンジリキュールと最高峰グランマニエを使ったウインナー・オ・レ）
れんげお勧め
カフェモーツアルト（チョコレートリキュールの代表モーツアルトリキュールを使ったウインナー・オ・レ）
田澤マスターお勧め
カフェラム・オ・レ（有名なバカディーラムを贅沢に使ったウインナー・オ・レ）
うさしゃちょーお勧め
カフェアイリッシュ（アイリッシュウィスキーとフレッシュクリームのリキュール、ベイリーズを使ったウインナー・オ・レ）
つばきお勧め
カフェキャラメル（クレーム・ド・カラメル−カラメラ−を使ったウインナー・オ・レ）
こんなところですね！
M：一応取材も兼ねて行っているので、このお勧めのウインナ・オ・レは全種類飲んできました(笑）。
どれもおいしかったです。
あえて私の好みを言うならば、一番気に入ったのは、カフェラム・オ・レですね。ケーキなどと一緒に食べるときにラムの香りが結構いい感じでした。
もし、ケーキなどを頼まない場合は、カフェキャラメルもいいかなぁ、結構甘い香りがしておいしかったです。ただ、ケーキと一緒に飲むと相乗効果で(笑）･･･というか私がそれやっちゃたんですが(爆）
１１．お店を運営していく上でもしくは開店までの苦労や悩みはありますか？
開店するまでは、飲食業界に無縁な世界で仕事してきたんで、初めての事ばかりで大変でした。
これからは、どうやって認知度を上げていけるかに気を使おうと思ってます。
１２．現在の店の状況はどうですか？常連さんとかはいるのですか？
最近良く来てくれるお客様はいらっしゃいます。
お店は週末が結構込みますが、平日は割りと空いているのでまったっりできるのでお勧めです。
１３．最後にお客さんへのメッセージをどうぞ
雰囲気の良く、くつろげる喫茶店を目指してますので、これからもよろしくお願いします。
また、レシートの裏に店への要望を書く欄があるので、直接言って頂くかそこに意見を書いて渡していただければ店の運営の参考にさせて頂きます。
あと、4/14にサッポロ珈琲館の社長さんの紹介でFMのコミュニティーラジオに出るので聞ける方は聞いてください。
取材者（Ｍｉｙｏｌｅ）の感想
とにかく、社長さんや店長さんをはじめとするスタッフが、お客さんの事をちゃんと見ているし気遣ってくれているっていうのが良くわかり、とても良い感じの店でした。
私もこういった店が好きで、全国のメイド喫茶、コスプレ喫茶というのを見てきましたが、制服を重要視するあまり出てくる物が二の次という店が多いのに比べて、
この店は珈琲もおいしいし、サンドイッチもおいしいく、おかず(笑）もいろいろ工夫されていてとてもおいしかったので、気に入りました。
もし、次に札幌に来る機会があれば必ず寄りたいと思える店でした。
ということで、札幌近郊に住んでいる方や札幌に来る機会がある方は行ってみるといいと思います。
というか、むしろ行け(笑）