ひつまぶしの作り方

材料（３〜4人分）
塩…お好みで
米…３合
鰻の蒲焼…２尾
万能ねぎ…５本程度
海苔…１枚
ワサビ…少々
昆布…適量
白醤油…適量
水…２カップ


１．ご飯は普通に炊きます。鰻の蒲焼は１�aくらいに切っておきます。
２．昆布でダシをとり、白醤油と塩で澄まし汁より少し薄めに味付けをします。
３．１杯目は鰻をそのまま乗せて食べ、２杯目で鰻をのせそこにお好みでノリ・ワサビ・ねぎなど
    薬味をお好みでのせて食べ、３杯目は２杯目のにだし汁をかけお茶漬けのようにして食べます。
    まだ足りないという方は４杯目以降はお好みでどうぞ。これだけやるので１杯々々は軽くよそう
    といいでしょう。

ポイント
蒲焼はトースターなどで焼き直すとカリッとなりさらに美味しくなります。
名古屋名物です。お試しあれ。