１０月某日
今回は松戸市にある「五本木」です。こちらは昼間はラーメン店、夜はバーという二面性を持ったお店です。

店内はカウンター５席、テーブル６席×１、４席×２、２席×２でドアはなくオープンな作りです。
主なメニュー
五本木ラーメン　６００円、旨みねぎラーメン　７５０円、塩ラーメン　６００円、雲呑麺　　８００円、磯ラーメン　７５０円、五本木つけ麺　６００円、雑炊(塩・醤油)　６００円、チビ丼　４００円、和風杏仁プリン　４００円。他酒類なども豊富。
今回食べたのは「塩ラーメン」です。具は、ねぎ、万能ねぎ、めんま、チャーシュー２枚。麺は、中細のストレートで茹で加減はやや硬め。スープは、油の量は普通、動物系・和風だし共に控えめ。塩分は控えめ。全体的にはあっさりした中にもほどよくうまみが感じられるすっきりした後味のラーメン。夜はバーですがラーメンも食べられます。飲んだ後にはこんなあっさりしたラーメンがいいですね(^^)
場所は地図を参考にしてください。駐車場は２台。
営業時間：１１：３０〜０：００、定休：なし。
住所：千葉県松戸市新松戸３−２９２
電話番号：０４７−３４４−５３３０

１０月某日
今回は高山市にある「やよいそば角店」です。こちらは以前ラーメン博物館に出店していたお店の支店で店名通り十字路の角にあります。

高山ラーメンは以前名古屋で「真砂そば」で食べましたが、醤油味が濃くそれほどいい印象はありませんでした。しかしご当地ラーメンとして確立されたラーメン処なので「他のお店も食べないと・・」と思っていました。高山ラーメンの歴史は昭和１３年に「まさごそば」が屋台で始めて今では６０店ほどのラーメン店があります。こちらのお店も古くからやっています。ちなみに高山では「中華そば」と呼んでまして醤油味のラーメンです。高山ラーメンは寸胴に醤油などの調味料を入れて作るのが特徴ですので煮詰め過ぎると醤油の味が濃くしょっぱくなってしまいますね。
店内はテーブル１０席×１、カウンター１０席で麺の茹で時間は短いようで比較的早く出てきました。ちなみに本店はすぐそばにありますが閉店が早いので夕方以降はこちらになります。
主なメニュー
中華そば(並盛)　６５０円、中華そば(小盛)　５００円、中華そば(大盛)　７５０円、中華ざるそば　５５０円、山菜そば　７５０円、月見そば　７５０円、ごはん　１５０円。
今回食べたのは「中華そば(並盛)」です。具は、ねぎ、めんま、チャーシュー２枚。麺は、細縮れで茹で加減は気持ち硬め。スープは、油の量は少なめ、動物系・和風だし共に控えめ。醤油の味はそこそこ、塩分は控えめ。全体的にはとてもあっさりしたシンプルな醤油味のラーメン。控えめながらも鰹が効いていますね。色は濃いがそれほど口に残らず幾分丸みのあるスープと細麺の組み合わせは「日本そば」に近い感じです。うまみが控えめなので醤油の味が前面に出ているが、しょっぱいということはありませんでした。シンプルで飽きのこないラーメンの見本のような感じです。
場所は地図を参考にしてください。駐車場は少し離れたところにあるそうです。
営業時間：１１：００〜１９：００、定休：火。
住所：岐阜県高山市七日町１−４３
電話番号：０５７７−３２−２０８８

１０月某日
今回は高山市にある「中華そば桔梗屋」です。こちらも「やよいそば」同様古くからやっている老舗の一軒です。

こちらは飲み屋が集まる細い路地にありこじんまりとしています。店内はカウンター９席、座敷４席×３でお土産ラーメンを売っていて出前もやっています。
主なメニュー
中華　６００円、中華大盛　７５０円、お子さま中華　４００円、ワンタン麺　７５０円、ワンタンスープ　６００円、味噌中華　７５０円、ご飯(並)　１５０円。
今回食べたのは「中華」です。具は、ねぎ、めんま、チャーシュー２枚で「やよいそば」といっしょの面々。麺は、細く軽く縮れている。茹で加減は普通。スープは、油の量は普通、動物系は控えめ、和風だしはそこそこ。醤油の味・塩分は控えめ。全体的には醤油の味は控えめでやや濁りのあるスープと麺の相性がいいラーメン。和風だしはやはり鰹が効いておりどことなく懐かしさを感じます。醤油の色はそれほど濃くはなく、一見高山ラーメンぽくない。しかしクセのないシンプルな味は老舗ならではと言えますね。
場所は地図を参考にしてください。駐車場はなし。
営業時間：１１：００〜０：００、定休：木(祝日の場合は翌日)。
住所：岐阜県高山市本町３−５８
電話番号：０５７７−３２−２１３０

１０月某日
今回は鶴岡市にある「お食事みさと」です。こちらは店名が「味処」「お食事」「居酒屋」など複数ありますがとりあえず「お食事みさと」としておきます。

ラーメンのメニューには「お食事」、酒類やつまみのメニューには「居酒屋」と書いてあり夜は飲み屋といった感じです。今年の４月にオープンしたそうですが、店内はカウンター４席、座敷４席×２、他にも個室のような座敷があります。
主なメニュー
らーめん　５８０円、ミソらーめん　６００円、ミソバターラーメン　６８０円、冷やしみそ　７００円、出羽ラーメン　６８０円、焼肉ラーメン　７５０円、餃子　３００円、うに塩辛　４５０円、きすのサックリ塩天　４５０円。
今回食べたのはこちらのおすすめである「ミソらーめん」です。しかし店名もそうですがメニューも「らーめん」や「ラーメン」といった感じで統一されてませんね(^^;)ちなみにこちらの味噌は自家製だそうです。具は、ねぎ、めんま、コーン、なると、わかめ、チャーシュー３枚、ごま少々、粗挽き胡椒少々。麺は、中くらいでややウェーブ、茹で加減は普通でやや伸びやすい。スープは、油の量は少なめ、動物系・和風だし共に控えめ。味噌の味はやや濃いめ。全体的には具だくさんで熱々のラーメン。味噌の影響かあるいは野菜の影響かまろやかさが感じられ味噌の味が前面に出ているが後味はすっきり。
場所は地図を参考にしてください。駐車場は１０台くらい。
営業時間：１１：００〜１４：００、１７：００〜２２：００、定休：日曜の夜・月。
住所：山形県鶴岡市由良３−１３−３１
電話番号：０２３５−７３−４６４９

１０月某日
今回は台東区にある「えぞ菊」です。こちらはサッポロラーメンを謳う味噌ラーメンが評判のお店です。

こちらは海外にも支店のあるお店で作り方を見ていたらやはり札幌ラーメンと同様の作り方でした。本店は高田馬場にあり行列店でも知られています。店内はＬ字のカウンター１５席です。
主なメニュー
味噌ラーメン　７５０円、醤油ラーメン　７００円、塩ラーメン　７００円、餃子　４５０円。土日祝を除くランチタイムはライスがサービス。
今回食べたのは「味噌ラーメン」です。具は、もやし、ねぎ、細切りのたまねぎ、挽肉、わかめ、めんま、チャーシュー２枚(厚い)。麺は、中くらいでややウェーブ。茹で加減は普通。スープは、油の量は普通、動物系はそこそこ、和風だしは控えめ。味噌の味はそこそこ。全体的には強めに効いた化学調味料の影響か「どこかで食べたことがある」と思わせるラーメン。油はそれほど多くなく若干辛味が効いており後味は締まっている。懐かしさを感じるがある意味行列のできるお店のラーメンが化学調味料に頼った味だったのでがっかりでした(>_<)「まぁそんなものかな!?」という思いもありますが・・・。
こちらを出てすぐのところに「らーめん横丁」というラーメン店の集合施設がありますが、こちらに入っているお店は「青葉」「六角家」「ちゃぶ屋」です。オープンしたのが７月だそうですが夜の食事時にもかかわらずお客はまばらでした。オープンして４ヶ月目ですが客足は少ないようですので名前が売れていても難しいということなのでしょうね。しかし青葉は店舗を増やしすぎでは・・・？個人的にはありがたみが薄れてきてます。やはり「並んで食べるからうまい」というのも一理ありますよね。今まではメディアがラーメン特集を組んで盛り上げてきましたが大衆がそれほど騒がなくなってしまったように思います。「幸楽苑」「びっくりラーメン」「日高屋」など低価格のラーメン店が店舗を増やしている現状を考えると、ラーメン業界でも２極化が進んでいるということなのでしょうね。
場所は地図を参考にしてください。駐車場はなし。
営業時間：１１：００〜５：００、定休：なし。
住所：東京都台東区上野５−２０−４
電話番号：０３−３８３６−９０９３

１０月某日
今回は台東区にある「麺屋武蔵武骨」です。前回は写真を撮り忘れてきましたが今回はちゃんと撮ってきました(^^)

店内は入り口が２つあります。右の入り口を入り券売機で食券を購入し店員に渡します。店内はＬ字のカウンターといっても角に柱があり５席と６席に分かれています。ちなみにこの日は前回は見られなかった湯切りのパフォーマンスがあり、体全体を使って派手なアクションで掛け声をかけて湯切りをやっていました。この湯切りは真剣に作っている姿勢というか気合の程が伝わり私も自然と背筋が伸びました。
主なメニュー
白武骨らー麺　７３０円、黒武骨らー麺　７３０円、赤武骨らー麺　７３０円、武っ炊き飯　２１０円。
今回食べたのは「黒武骨らー麺」です。具は、きくらげ、万能ねぎ（大量）、めんま、チャーシュー(というか角煮)。麺は、太ストレートで茹で加減は硬め。スープは、イカスミでまっ黒ですが背油もあり油の量は多め、動物系はほどほど、和風だしはそこそこ。醤油の味はそこそこ、塩分は控えめ。全体的にはイカスミが海産物特有の生臭さを発しており好みが分かれると思います。私は大丈夫？でしたがイカスミの濃い味の陰に重厚な動物系のうまみがあるのでハマる人はハマるでしょう。チャーシュー？もボリュームがあり豪快に食べるラーメンですね。個人的にはこのイカスミラーメンはリピートしないつもりですが、ほんの少し「また食べたい」という気持ちもないわけではない。なので強烈な個性を持っているラーメンであることは確かですね。
場所は地図を参考にしてください。駐車場はなし。
営業時間：１１：３０〜２１：００頃(スープ切れ終了)、定休：なし。
住所：東京都台東区上野６−７−３
電話番号：０３−３８３４−６５２８

１０月某日
今回は墨田区にある「名代らーめん三代目玉家」です。こちらはＪＲ両国駅の下にあるお店です。

店内はカウンター５席、テーブル４席×１、２席×３とこじんまりしている。店の入り口や店内には店で使用している食材やこだわりが書いてあります。
主なメニュー
正油らーめん　５５０円、ネギらーめん　７００円、激辛らーめん　６００円、とんこつらーめん　６００円、みそらーめん　６００円、青菜塩らーめん　７００円、チャーシュー小どんぶり　２５０円、(１４：００〜)手づくりぎょうざ　３５０円。
今回食べたのは「正油らーめん」です。具は、ねぎ、めんま、のり、チャーシュー。麺は、中くらいのストレートで茹で加減は気持ち硬め。スープは、少し背脂が浮いており油の量は普通、動物系・和風だし共に控えめ、醤油の味・塩分は控えめ。全体的にはごく普通の醤油ラーメンといった感じで平均的な味。あっさりしておりうまみはそれなりに感じられる万人向けのラーメンです。
場所はＪＲ両国駅の下で東口から出ると近いです。駐車場はなし。
営業時間：(平日)１１：００〜２３：００、(日祝)１１：００〜１９：００、定休：なし。
住所：東京都墨田区横網１−３−２０
電話番号：０３−３６３２−６００７

１０月某日
今回は港区にある「札幌らーめんめん蔵」です。たまたま通りがかりに見つけたので入ってみました。

こちらは「西山製麺」を使用しているということで味噌ラーメンがウリのお店です。店内はコの字のカウンター１２席でこじんまりしておりお冷はセルフ。
主なメニュー
味噌らーめん　６００円、醤油らーめん　６００円、塩らーめん　６００円、鉄火味噌らーめん　６００円、田舎らーめん　６００円、餃子　４００円。
今回食べたのは「味噌らーめん」です。具は、ねぎ、めんま、ごま少々、味玉半分(半熟)、チャーシュー２枚(厚い)。麺は、中くらいでややウェーブ。茹で加減はやや硬め。スープは、油の量は普通、動物系・和風だし共に控えめ。味噌の味はそこそこ。全体的には味噌ラーメンとしては味噌の味が薄めでよく言えばすっきり、悪く言えばコクがない。札幌ラーメンのような濃厚な味噌味が好きな人にはおすすめできないが、ライトな後味で控えめながら辛味も効いているので平均的な印象ですね。後味はすっきり締まっています。
場所は地図を参考にしてください。駐車場はなし。
営業時間：１１：００〜２３：００、定休：なし。
住所：東京都港区麻布台１−１０−６
電話番号：０３−３５８３−４４５６

１０月某日
今回は千代田区にある「めん屋そら」です。こちらは仕事帰りのサラリーマンで賑わう飲み屋街にあります。

店内は１階はテーブル４席×２、２席×２、２階は女性専用だそうで席数は不明です。私が行った時は焼肉屋のようなにおいで煙がたちこめていました。ちなみにお冷はセルフ。
主なメニュー
正油らーめん　６５０円、しおらーめん　６５０円、平打ちつけ麺　７８０円、純レバ丼　３８０円、干し貝柱のおむすび(１コ)　１３０円、チャーシュー丼　３８０円、白いご飯　２００円。
今回食べたのは「正油らーめん」です。具は、ねぎ(細かいものもあり)、かいわれ、めんま、チャーシュー。麺は、平打ちと細打ちの選択可。今回は平打ちにしました。中太の平麺でややウェーブ、茹で加減はやや硬め。スープは、油の量は気持ち多め、動物系・和風だし共に控えめ。醤油の味・塩分は控えめ。全体的にはやや馴染みのないスープで変わった醤油でも使用しているのかと思ったが、実は赤ワインを使用しているとのこと。油はやや多く感じるがしつこさはなく優しい味わいのあっさりしたラーメン。このスープですと細打ち麺の方が合っているかも知れません。夜は飲んだ後に来る客が多いせいか回転が悪く待つこともありそうです。
場所は地図を参考にしてください。駐車場はなし。
営業時間：(平日)１１：３０〜１５：００、１８：００〜２３：００、(土)１１：３０〜１７：００、定休：日祝。
住所：東京都千代田区鍛冶町１−７−１
電話番号：０３−５２９４−９１９１

１０月某日
今回は千代田区の新店「地鶏水炊きラーメン有明」です。こちらは先月オープンした鶏料理のお店が出したラーメン店です。

こちらは木場にある鶏料理のお店「有明」が出していたラーメンが注目されカップラーメンにもなっています(こちらでも売ってました)。店内は入って左に小さな券売機、カウンター１６席でこじんまりしている。お冷はセルフ。
主なメニュー
らーめん(洗い飯付き)　６５０円、日向鶏チャーシュー麺　８５０円、替玉(１玉)　１５０円。
今回食べたのは「らーめん(洗い飯付き)」です。具は、もみじおろし、万能ねぎ、刻みたまねぎ、チャーシュー(小さい鶏肉が８コほど)。麺は、細ストレートで茹で加減は硬め。スープは、油の量はやや多め、動物系は鶏が効いてほどほど、和風だしは未使用？塩分は控えめ。全体的にはとろみのある鶏白湯のスープと麺の絡みがよくうまみもしっかり出ている。鶏肉のチャーシューは控えめな味ですので麺とスープのハーモニーを楽しむラーメンと言えますね。ただ塩分はかなり控えめなのでもみじおろしを溶かしながら食べるといいようです。もしくは卓上にある塩だれを入れてもいいでしょう。まろやかな鶏のうまみが前面に出たラーメンです。残ったスープに洗い飯を入れて雑炊として食べるようですが、麺を食べ終えてしまえばスープは冷めるし、ラーメンよりも先に出されているご飯も冷めているわけであまりそそりませんでした(^^;)ちなみに卓上に「洗い飯用ポン酢」がありますが個人的にはご飯は要りませんね。
場所は地図を参考にしてください。駐車場はなし。
営業時間：１１：３０〜１５：００、１８：００〜２３：３０、定休：日。
住所：東京都千代田区西神田３−３−７
電話番号：０３−３５５６−２８２８

１０月某日
今回は市川市にある「菜」です。前回の印象がよかったのでまた行ってみました。

店内はこじんまりしていてカウンター８席、カウンターの中が厨房。お冷はセルフです。期間限定で一日１０食のラーメンがありましたが私が行ったときには売り切れてました(悲)
主なメニュー
豚骨(醤油)　６５０円、豚骨(塩)　６５０円、豚骨(濃口醤油)　６５０円、醤油　６５０円、塩　６５０円、濃口醤油　６５０円、それぞれの味のつけめん　８５０円。
今回食べたのは「塩」です。具は、くるみ片、ごま少々、ほうれん草、チャーシュー(厚い)。麺は、中くらいでややウェーブ。茹で加減はやや硬め。スープは、油の量は少なめ、動物系は控えめ、和風だしはそこそこ。塩分は気持ち強め。全体的にはあっさりしたスープにやや強めの塩分が効いたシンプルなラーメン。個人的にはねぎが入っていないのがいいのですが、前回に比べて繊細さが感じられなかったのは残念。和風だしは多くの素材の味が感じられるのでじっくり味わいたいスープです。
場所は地図を参考にしてください。駐車場はなし。
営業時間：１１：００〜１５：００、１８：００〜２０：００、定休：月・火。
住所：千葉県市川市南八幡２−４−１７
電話番号：なし

１０月某日
今回は市川市の新店「らーめん風凛」です。こちらは家系ラーメンのお店ですが、洒落た印象の洋食屋というか喫茶店のようなお店です。

店内はカウンター８席、テーブル４席×２でカウンターの中が厨房。店主は「とんぱた亭」の出身だそうです。家系というと床が油ぎっていたり気合の入った店員がいたりと、「男のラーメン屋」という印象が強いですがこちらは女性でも気軽に入れる雰囲気ですね。ちなみに店内は禁煙。
主なメニュー
ラーメン　６００円、のりラーメン　６５０円、きゃべつラーメン　７５０円、辛子味噌味　１００円増、大盛り　１００円増、ハーフ　１００円引き、餃子　３５０円、ライス　１５０円。
今回食べたのは「ラーメン」です。一見して家系とわかるビジュアルですね。具は、ねぎ、ちんげん菜、のり３枚、チャーシュー(でかい)。麺は、中太のストレートで茹で加減はやや硬め。スープは、油の量は多め、動物系はほどほど、和風だしは未使用？醤油の味はそこそこ、塩分は控えめ。全体的には家系らしい味わいのこってりしたラーメン。スープの油は豚と鶏がバランスよくマイルドでついつい飲みたくなる仕上がり。麺とスープの相性もよく絡みもいいのでこってり好きにおすすめ。
場所は地図を参考にしてください。駐車場は２台くらい。
営業時間：１１：００〜２１：００、定休：火。
住所：千葉県市川市大洲４−８−１１
電話番号：０４７−３７０−１２００

１０月某日
今回は野田市にある「らぁめん寺子屋しみず」です。こちらは店名にもあるように「寺子屋系」のお店です。

店内はＬ字のカウンター１１席、小上がり４席×２で店の奥には製麺室があります。お冷はセルフでレモン水。
主なメニュー
しみず湯麺　４００円、しみずラーメン　６００円、特製塩ラーメン　６００円、特製ピリ辛ラーメン　７００円、特製味噌ラーメン　７００円、ハイスクールラーメン　６００円、ライス　１００円。
今回食べたのは「特製塩ラーメン」です。特製とは言っても普通の塩ラーメンがないのでこれが普通の塩ラーメンかと思います。具は、ほうれん草、ねぎ、のり、コーン、ごま、もやし、細切りのにんじん、味玉半分(半熟で二黄卵)、チャーシュー(でかくて厚い)。麺は、細くややウェーブで何かが練り込んである。茹で加減は普通だが長く絡まって食べづらい。スープは、油の量は普通、動物系・和風だし共に控えめ、塩分は控えめ。全体的にはあっさりした塩味が繊細な印象だが、もやしとにんじんが「タンメン」を連想させるラーメン。具が多いのはうれしいが丼の中がごちゃごちゃしてる印象ですね。チャーシューは大きくて厚みもあるのでボリュームはなかなかです。
場所は地図を参考にしてください。駐車場は２．３台。
営業時間：１１：３０〜１４：００、１７：３０〜２２：００、定休：水。
住所：千葉県野田市清水４３４−３０
電話番号：０４−７１２１−０７０６

１０月某日
今回は江戸川区にある「麺や多久味」です。前回の印象がよかったのでまた行ってきました。

店内はテーブル４席×２、カウンター８席でカウンターの中が厨房。ちなみにお冷はレモン水。某誌にも出てましたが、１０月２４まで一日限定１０食「林檎まるごとつけ麺８００円」をやってます。これはつけ汁の器がりんごをくり抜いたものだそうですので器も食べられる!?
主なメニュー
かつお香味　６５０円、焦がしにんにく　７００円、しょうゆ・しお　６５０円、みそ　７００円、つけ麺　７３０円、ごはん(大)　１８０円、ちゃーしゅーごはん　３４０円、帆立ごはん　３００円、ギョーザ・水ギョーザ　３５０円。麺の大盛は無料でランチタイムにはセットメニューもあります。
今回食べたのは「かつお香味」です。具は、もやし、万能ねぎ、めんま(太い)、チャーシュー(でかい)。麺は、中くらいでややウェーブ。茹で加減は気持ち硬め。スープは、油の量はやや多め、動物系はそこそこ、和風だしはほどほど。醤油の味は控えめ、塩分はそこそこ。全体的には節粉が若干浮く和風テイストのラーメン。スープと麺の相性もいいですね(^^)やや塩分が強くシャープな味になりがちですが、動物系をはじめ他の素材とのバランスがよくうまみはしっかりと感じられる。わずかに粗引き胡椒や唐辛子が入っているが邪魔な印象ではない。和風だしの効いたラーメンが好きな人なら気に入ると思いますよ。高いレベルでうまくまとまっているおすすめできる一杯です。
場所は地図を参考にしてください。駐車場はなし。
営業時間：(平日)１１：３０〜１４：００、１７：００〜０：００、(土日祝)１１：３０〜０：００、定休：水。
住所：東京都江戸川区東小松川４−４２−１４
電話番号：０３−３８０４−０１４７

１０月某日
今回は江戸川区にある「江戸川ラーメン角久」です。こちらは以前から人気店ということで気になっていたお店です。

店内はＬ字のカウンター１６席でカウンターの中が厨房。お冷はセルフ。麺の硬さや味の濃さなど好みで調節してくれます。パッと見「家系」のラーメンですが関連はないそうです。
主なメニュー
ラーメン(並)　６００円、ラーメン(中)　７５０円、ラーメン(大)　９００円、のりラーメン(並)　７５０円、キムチラーメン(並)　８００円。トッピングは味玉が１００円、のり、コーンなどは１５０円。
今回食べたのは「ラーメン(並)」です。具は、のり２枚、ほうれん草、ねぎ、チャーシュー。麺は、太ストレートで茹で加減はやや硬め。スープは、油の量は多め、動物系はほどほど、和風だしはそこそこ。醤油の味・塩分は控えめ。全体的には他の家系に比べて醤油の味が薄いので動物系のマイルドなうまみがストレートに味わえる。クリーミーなスープは麺との絡みもよく麺が短いので一気にすすれる。卓上にはふりかけ、すりおろしにんにく、紅生姜、豆板醤などがあります。家系とは関連がないとのことですが、あまりにも共通点が多いですよね。
場所は地図を参考にしてください。駐車場はなし。
営業時間：(月〜土)１８：００〜２：００、(日)１７：００〜１：００、定休：なし。
住所：東京都江戸川区中葛西２−２２−１０
電話番号：０３−５６５８−１０２８

１０月某日
今回は文京区にある「信濃神麺烈士洵名」です。こちらは長野市で飲食店を展開している会社が出したラーメン店です。

店名は「しなのしんめんれっしじゅんめい」と読むようです。何か期待させる店名なので行ってみました。
店内は入って右手に券売機、仕切りを挟んで奥が厨房、厨房の前にカウンター３席、テーブル４席×２、小上がり３席×１でこじんまりしている。お冷はセルフでレモン水、１４：００までは店内禁煙。
主なメニュー
らーめん　６５０円、白みそ麺　７５０円、辛みそ麺　８５０円、チャーハン　５００円、焼肉定食　７５０円、しそ餃子(５ヶ)　３００円、ライス　１５０円、ブリュレ　３００円。他酒類やつまみも豊富。
今回食べたのは「らーめん」です。こちらではいろいろとこだわりがありまして、とても書ききれませんが手打ちを謳う麺(おそらく手打ち風)が２種類、動物系・昆布系・魚系のトリプルスープということでフリークには受けがいいお店と言えます。具は、ねぎ、のり、炒めたきのこ、チャーシュー、味玉半分(半熟)。麺は太(大麦焙煎麺)を選択。黒っぽくそばのような感じの太麺で軽く縮れている。茹で加減はやや硬め。スープは、油の量は普通、動物系・和風だし共に控えめ。醤油の味・塩分は控えめ。全体的にはうまみは控えめでバランス重視のようですが、強いて言えば醤油の味が前面に出ている。麺はそばのようなぼそぼそとした食感でスープとの相性は疑問。味玉はなかなかいけるのでおすすめだが、メニューにもあるように焼肉のにおいが充満した店内はなんとなく違和感がありますね。
場所は地図を参考にしてください。駐車場はなし。
営業時間：１１：００〜２：００(スープ終了まで)、定休：月。
住所：東京都文京区西片１−１５−６
電話番号：０３−５６８４−２２６３

１０月某日
今回は千代田区にある「中華そば天満堂」です。こちらは「ますたに」出身の店主のお店だそうです。

お店はガラス張りの都会的な造りで奥まで続くカウンター２８席で、仕切りはないがとりあえず奥の方は禁煙。入って左手にレジ。ますたに同様麺の硬さや背脂・一味唐辛子・タレの量を調節できる。
主なメニュー
中華そば　７００円、レッド・ピリカ　８００円、激辛レッド・ピリカ　８７０円、つけ麺(並・中盛)　８００円、レッド・ピリカつけ麺(並・中盛)　９００円。ごはんは無料で１７時まではランチ餃子(３ヶ)が１００円。
今回食べたのは「中華そば」です。具は、九条ねぎ(多い)、めんま、チャーシュー(３枚)。麺は、中細ストレートで茹で加減はやや硬め。スープは、普通に注文したが背脂・油の量は多く、動物系はそこそこ、和風だしは未使用？醤油の味はそこそこ、塩分は控えめ。全体的にはますたにの特徴である「三層スープ」を受け継いでおりますたにとさほど変わらない。背脂たっぷりのスープの底には一味唐辛子が沈んでいるので、こってり・辛いのが苦手な人にはおすすめできない。
場所は地図を参考にしてください、駐車場はなし。
営業時間：(平日)１０：３０〜２３：００、(土日祝)１０：３０〜２２：３０、(第１日曜)１０：３０〜１５：００、定休：なし。
住所：東京都千代田区外神田６−１４−２
電話番号：０３−５６８８−５１０１

１０月某日
今回は中央区の新店「くじら軒」です。８月オープンでこちらも「中華そば青葉」同様味が評判の行列店ですがずいぶん店舗が増えましたね。

こちらのお店は八重洲地下街オレンジロード南一番街の奥にあります。お店は地下街ということでドアはなくオープンな作り。店舗の右端に券売機、店内はＬ字のカウンター９席、テーブル４席×２、店内は禁煙。
主なメニュー
らーめん　６５０円、支那そば　６５０円、塩らーめん　６５０円、バラそば　８５０円、パーコー麺　１０００円、特製スタミナらーめん　９００円、チャーシュー飯　４００円、支那竹飯　４００円、ライス　１５０円。セットメニューもあり。
今回食べたのは「支那そば」です。具は、ねぎ、なると、めんま(細い)、のり、ほうれん草、チャーシュー、揚げねぎ、鷹の爪少々。麺は、細ストレートで茹で加減はやや硬め。スープは、油の量はやや少なめ、動物系・和風だし共に控えめ。醤油の味は控えめ、塩分はやや強め。全体的にはあっさりしていてどことなく懐かしさを感じるラーメン。口当たりの柔らかなスープと麺の相性がよくするすると食べられる。やや塩分が強いのと鷹の爪の影響で後味はすっきり。シンプルな中にもしっかりとした主張を感じるラーメンです。
場所は八重洲地下街オレンジロード南一番街で「地下」にあります。駐車場は有料で５１６台。
営業時間：１１：００〜２２：００、定休：未確認。
住所：東京都中央区八重洲２−１−１
電話番号：０３−３２３１−０７０８

１０月某日
今回は千葉市にある「ちゃぶ屋とんこつらぁ麺」です。こちらはハーバーシティ蘇我の「アリオモール」のフードコートにあるお店です(わかりづらいかな？)。略して「ちゃぶとん」です(笑)

こちらのお店は「ちゃぶ屋」のとんこつラーメン専門店で他に秋葉原にもあります。フランチャイズのオーナーを募集しているそうなので第二の「黒船」になるかな!?
お店はフードコートということでテーブル２００席以上。その中ではらーめん店はここだけ。カウンター越しに注文し、出来上がったラーメンを持って適当な席に着くというスタイル。ちなみにお冷はセルフで仕切りはないが喫煙席と禁煙席に分かれている。
主なメニュー
ラーメン　６３０円、カラカララーメン(やや辛口)　７３０円、揚げニンニクカラカララーメン　８００円、チャーシュー丼　２８０円。替え玉は１玉無料。
今回食べたのは「ラーメン」です。具は、ねぎ、万能ねぎ、揚げにんにく、めんま(細い)、チャーシュー(でかい)、ごま。麺は、細ストレートで茹で加減はやや硬め。スープは、油の量は普通、動物系はそこそこ、和風だしは未使用？醤油の味はそこそこ、塩分は控えめ。全体的には揚げにんにくの味・香りが全体を支配しており醤油の味も濃いめなので豚のうまみはかなり控えめに感じます。ごまやねぎが多く丼の中はごちゃごちゃしているので見栄えもよくない。「ちゃぶ屋」の看板がなければ「フードコートだしこんなもんかな」といった印象。まぁＦＣを見据えたお店ですので過剰な期待は禁物でしょうね。
場所はハーバーシティ蘇我のアリオモール１Ｆフードコート。駐車場はハーバーシティ蘇我全体で４５００台。
営業時間：１０：００〜２０：３０(ラストオーダー)、定休：アリオモールに準ずる。
住所：千葉県千葉市中央区川崎町７−２０
電話番号：０４３−２０９−１６６３

１０月某日
今回は千葉市にある「わだや」です。こちらは厳密にはラーメン店と言えませんが沖縄そばが食べられるお店です。

こちらも先の「ちゃぶ屋」同様アリオモールにありますが、こちらは２Ｆレストラン街にあります。店内は向かい合う形のカウンター８席×２、他テーブル席も多数あり。
主なメニュー
沖縄そば　６２０円、ソーキそば　７２０円、ゴーヤーチャンプルー定食　９３０円、豆腐チャンプルー定食　９１０円、ラフテー　６５０円、てびち　６５０円、ミミガー　３５０円、ミニラフテー丼セット　８９０円、ミニ島豚ソーキ丼セット　８９０円、お子様ランチ　６５０円。他泡盛などもあり。
今回食べたのは「沖縄そば」です。具は、万能ねぎ、かまぼこ２枚、ラフテー２つ。麺は太く平たいタイプで細いうどんのような感じ。茹で加減はやや硬めでぼそぼそした食感。スープは、油の量は少なめ、動物系・和風だし共に控えめ。醤油の味・塩分は控えめ。全体的にはあっさりしたうどんのような印象でさっぱりした後味のラーメン。スープは化学調味料が強めに効いていてインスタントのような感じ。ラフテーもおそらくレトルトでしょう(^^;)こちらではスタンダードな味の沖縄そばが食べられます。ただこのような家族連れが多いお店であるにもかかわらず、注文してから１分ほどでラーメンが出てきたのはびっくりでした。ちなみに卓上にある「コーレーグース(島唐辛子を泡盛で漬けたもの)」を少量入れると爽やかな酸味が効いて化学調味料の味が隠れます。
「沖縄そば」は今では普通の呼び名ですが、一時はその呼び名が使用できないなんてこともあったそうです。「そば」と言う呼び名で一見するとうどんのようですが、動物系・和風だしが効いたスープに茹でた麺を入れて食べるので「ラーメン」と言ってもおかしくありませんよね。沖縄でも地域が変わると微妙に味も具も変化してくるので厳密には何種類もの味があるそうです。近くに沖縄料理のお店がある方は本場の味を確かめてみては？
場所はハーバーシティ蘇我のアリオモール１Ｆフードコート。駐車場はハーバーシティ蘇我全体で４５００台。
営業時間：１０：００〜２０：３０(ラストオーダー)、定休：アリオモールに準ずる。
住所：千葉県千葉市中央区川崎町７−２０
電話番号：０４３−２６１−８６５６

１０月某日
今回は千葉市にある「牙」です。こちらは「俺の空」の店主がプロデュースしたお店です。

地図上では何もありませんが、実際に行ってみるとわかると思います。地図の更新が追いついていないようです(^^;)
店内は入って左手に券売機、わりと広めの店内でＬ字のカウンター２０席は一段高くなってますので帰りがけに注意が必要です。卓上も広くつけめんを注文しても置き場に困ることはないでしょう。厨房もかなり広いですね。
主なメニュー
汁そば　８００円、つけ汁そば　８００円、牙めし　４００円。
今回食べたのは「汁そば」です。俺の空は行列がすごいということで敬遠していましたのでそちらとの比較はできませんが、第一印象は値段が高いということですね。具は、わけぎ、めんま(細く少し辛い)、チャーシュー(クズのような塊が数個)。麺は、中細ストレートで茹で加減はやや硬め。スープは、油の量はやや多め、動物系・和風だしはほどほど。醤油の味・塩分は控えめ。全体的には節粉が入りうまみ・香り共にしっかり感じられる和風豚骨のラーメン。今やこの系統はあちこちで食べられるがこちらは上品な印象で高いレベルでうまくまとまっている。鷹の爪が入っていて思ったより後味はすっきり。麺とスープの相性はいいと思うがもう少し太い麺で食べたいと思うのは私だけ？久しぶりにスープまで完食しました(^o^)高田馬場の俺の空でも食べたいと思わせるおすすめできる一杯です。
私のようなフリークは値段を気にせず食べに行きますが、こちらはカウンターのみで家族連れに対応していないし値段が高いので一般人!?にとっては一杯８００円というのはネックですね。この味でしたらこのような大型店のテナントに入るのではなく激戦区で刺激を与える存在であるべきだと思います。
場所は地図を参考にしてください。駐車場はハーバーシティ蘇我全体で４５００台。ＪＲ蘇我駅から無料バスが運行しています。
営業時間：１１：００〜２３：００(スープ切れ終了)、定休：フェスティバルウォークに準ずる。
住所：千葉市中央区川崎町６−９フェスティバルウォーク蘇我２Ｆ
電話番号：０４３−２０９−３３２２

１０月某日
今回は上三川町にある「らー麺バカ一代大晟」です。久しく栃木には行ってませんでしたが、離れてみると気になるのはこういうお店なんですね。

店内はお香のにおいが漂い独特の空間になっています。店内はカウンター３席、囲む形のテーブル１６席、テーブル４席×３でスペースはゆとりがある。ちなみにこちらでは、お冷といっしょに漬物が出てきます。
主なメニュー
かけ　４５０円、つけじゃい麺　４５０円、（チャーシュー）一枚入り　６００円、二枚入り　７００円、炙りチャーシュー麺(白・黒・茶・しお)　８５０円、鴨汁つけじゃい麺　８５０円、海老塩そば(平打ち麺)　９００円、味噌curryじゃい麺　９８０円、ライス　１６０円、煮玉子　１０５円、自家製焼きプリン　１８０円。
今回食べたのは「味噌curryじゃい麺」です。丼はかなり大きめで具は、ねぎ、白髪ねぎ、くるみ？（多い）、ちんげん菜、じゃがいも、にんじん、なす、パプリカ、ピーマン、かぼちゃ、牛肉、レーズン。麺は、中くらいでややウェーブ。茹で加減はやや硬め。スープは、油の量はやや多め、動物系はそこそこ、和風だしは不明。味噌の味はそこそこ、カレーの味もそこそこ。全体的にはスープカレーに麺が入ったようなラーメン。カレー自体にとろみはなく、具は別に煮込んでるようです。ほどよい辛味の影響で食べてると汗が出てくるのでこれからの時期にいいかも知れません。味噌とカレーのバランスがよく具も大きく食べ応えのあるラーメンです(^^)スープも多いので完食すれば大食いの方でも満足ではないでしょうか。９８０円という値段がネックではあるが食べてみる価値はありそうですね。特に限定とか書いてなかったので海老塩のように通常食べられるメニューかと思います。
場所は、地図を参考にしてください。駐車場は１０台くらい。
営業時間：１１：３０〜２０：３０、定休：火。
住所：栃木県河内郡上三川町上蒲生字願成寺２１６８−１
電話番号：０２８５−５６−０７０１

１０月某日
今回は市川市にある「こってりらーめんなりたけ」です。以前から気になってたので行ってきました。

こちらは都内では有名な「弁慶」の出身だそうで写真を見ただけで味も想像がつくというもの。いわゆる「背脂チャッチャ系」と呼ばれておりラーメンブーム以前からの人気店です。
店内は入って右手に券売機、大きなコの字のカウンター２０席以上、カウンターの中が厨房です。お冷はセルフで店内禁煙。
主なメニュー
らーめん　６００円、チャーシューめん　８５０円、みそらーめん　６５０円、みそ辛ねぎらーめん　８５０円、大盛(２玉)　１００円増、餃子　３５０円。
今回食べたのは「らーめん」です。具は、ねぎ(多い)、もやし、めんま(多い)、チャーシュー。麺は、中くらいでややウェーブ。茹で加減はやや硬め。スープは、普通に頼んでも一面に背脂が浮き油の量は多め、動物系はそこそこ、和風だしは未使用？醤油の味は気持ち強め、塩分は控えめ。全体的には大量の背脂が特徴の「環七ラーメン」。弁慶に比べて麺がしなやかで醤油の味は平均的かと思います。食後には胃にずっしりとくる食べ応えのあるラーメンです。ちなみに背脂の量は選べますが、「ギタ」で食べると食後に頭痛がするのは私だけでしょうか？卓上にはすりおろしにんにく、豆板醤があり味を変えることもできます。
場所は地図を参考にしてください。駐車場はなし。
営業時間：１１：００〜３：００、定休：水。
住所：千葉県市川市八幡２−１６−２０
電話番号：０４７−３３６−１１７１

１０月某日
今回は船橋市の新店「中華そば葦屋」です。こちらは西船橋駅前にできたお店です。

９月にオープンしたそうですが今風の期待させる外観になっていますね。店内は入って左手に券売機、Ｌ字のカウンター１０席、カウンターの中が厨房でお冷はセルフ。この日は店員が４人いて狭い厨房内は仕事の効率が悪そうでした。
主なメニュー
中華そば　６５０円、塩そば　６５０円、つけ麺　７００円。
今回食べたのは「らーめん」です。具は、ねぎ、のり、めんま、ごま、チャーシュー(薄い)。麺は、中細でややウェーブ、茹で加減はやや硬め。スープは、少し背脂が浮き油の量は多め、動物系はそこそこ、和風だしは控えめ。醤油の味は控えめ、塩分は気持ち強め。全体的には多めの油の影響で柔らかな印象のスープになっています。麺との相性はよくするすると食べられる平均的な味。しかし「お帰りの際、食器を上げて頂けると大変助かります。」と書いてありサービス面は今後の改善を期待したい。
このところこのようなセルフサービスのお店が多くなってきてるんでしょうか？このようなお店は家族連れなどには受けがよくないし、席に座ったとたんそんな貼り紙を目にするとそれだけでお店の印象が下がってしまいます。それとあちこちのラーメンサイトで見てみると営業時間がまちまちのようですのでご注意ください。ちなみに私が行ったときの開店時間は１１：３０頃でした。
場所は地図を参考にしてください。駐車場はなし。
営業時間：(平日)１１：００〜１４：００、１７：００〜２２：００、(土日祝)１１：００〜２２：００、定休：なし。
住所：千葉県船橋市西船４−２４−５
電話番号：０４７−４３２−１２６１

１０月某日
今回は船橋市にある「麺屋あらき竈の番人」です。こちらは６月にオープンした比較的新しいお店で無化調を謳っています。

こちらは席数が少ないので私が行った時は外で待ってる人がいました。「麺屋あらき」の２店目ということですがこちらの方が場所柄人気になりそうですね。店内は入って右手に券売機、Ｌ字のカウンター８席、カウンターの中が厨房。壁にはラーメンチャンピオンなどのサイン色紙が飾ってあります。ちなみにお冷はセルフ。
主なメニュー
らー麺　７００円、味玉らー麺　８００円、つけ麺　７００円、ごはん(しょうが風味)　１５０円、大盛　１００円増。
今回食べたのは「らー麺」です。具は、万能ねぎ、やや大きめに刻んだたまねぎ、めんま、チャーシュー(でかい)。麺は、中くらいでややウェーブ、茹で加減はやや硬め。スープは、注文ごとに小鍋で温めています。油の量はやや多め、動物系・和風だし共にそこそこ。醤油の味は気持ち強め、塩分は控えめ。全体的には「麺屋あらき」同様香ばしいえび油がポイントの和風豚骨ラーメン。麺とスープの相性もよく無化調を謳うが物足りなさはない。ただたまねぎは個人的に要りませんね。やや油が多いが無難におすすめできる一杯ですね(^^)次回はつけめんを食べてみたいです。
場所は地図を参考にしてください。駐車場はなし。
営業時間：１１：３０〜１５：３０、１８：００〜２１：００、定休：水。
住所：千葉県船橋市本町２−３−３
電話番号：０４７−４３３−２４５６