美味しんぼう　　　

  新！玉ねぎ かんたんレシピ 

　　畑の恵みいただきまーす！！

  
 しゃきしゃき丼

材料（４人分）

　白米　　　　　　　 ２合
　新玉ねぎ　　　　　 中３個
　鶏ミンチ　　　　　 100ｇ　
　料理酒　　　　　　 大さじ２～３
　青ネギ　　　　　　 少々
　みりん　　　　　　 大さじ５
　砂糖　　　　　　　 大さじ３
　しょう油　　　　　 大さじ５　　

作り方

① 新玉ねぎは、皮をむき薄切りにする
② 青ネギを、小口切りにする
③ 鍋に鶏ミンチと料理酒を入れて火にかける
④ 鶏ミンチに火が通ったらＡの調味料を入れ、さらに
　 新玉葱の薄切り①を入れてひと煮立ちさせる
⑤ ④をご飯にのせ、青ネギをかけて出来上がり

 
さっぱりステーキ

材料（４人分）

　新玉ねぎ　　　　　　２個
　椎茸　　　　　　　　４枚
　ポン酢　　　　　　　適量
　鰹節　　　　　　　　適量
　爪楊枝　

作り方

① 新玉ねぎは皮をむき、４等分の輪きりにする
　 爪楊枝を使うとくずれない
② ①と椎茸をフライパンにのせ、ふたをしてしんなり
　 するまで焼く
③ お皿に盛って、鰹節をのせポン酢で食べる
　 お好みで七味をかけても美味しい
野菜ドレッシングサラダ 材料

　スナップエンドウ
　ハム
　ゆで卵
　レタス　　
　玉ねぎ
　
　※冷蔵庫の中にある野菜を使う

≪ドレッツシング≫（ミキサー１回分）　新玉ねぎ　　　　　　１個
　人参　　　　　　　　１本
　オリーブオイル　　　１５０㏄
　 　（エキストラバージン）
　酢　　　          　　　６０㏄
　 砂糖　　　          　　大さじ１
　塩　　　　          　　小さじ２
　からし　　          　　大さじ1/2 
作り方

① スナップエンドウを茹でる。ハムは半分に切る。
　 卵を茹で半分に切る。玉ねぎは薄切り。
　 レタスを洗って一口大 にちぎる。これをお皿に盛る
② ドレッシングは、全部の材料をミキサー入れて回す
③ ①にかけて食べる

POINT
＊１週間くらい冷蔵庫で寝かすと、野菜の旨みと調味料
　がなじみさらに美味しくなる
＊野菜や、茹でた鶏肉･豚肉･えび等にかけて食べると
　よく合う

 
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